預糊化澱粉

亮點

不需加熱，添加冷水攪拌即可產生黏度。
延緩產品老化的速度。
增加產品柔軟與保濕度。

敘述

預糊化澱粉是一種多功能的即溶澱粉，經過加工後能在冷水中迅速糊化，無需加熱即可使用。它廣泛應用於即食食品、速溶飲品、烘焙產品和肉製品中，提供卓越的增稠效果、穩定性及質地改善功能。預糊化澱粉還能延長產品的保質期，適合用於創造豐富口感的高品質食品。無論是製作即食穀物、奶昔或高端烘焙食品，預糊化澱粉都是理想選擇，助您提升產品競爭力並吸引更多消費者。

應用

烘焙餡料 – 防止分層，質地綿密，如卡士達餡、沙拉醬等。
嬰兒食品 – 增加口感，不需高溫、長時間加熱，營養不流失。
沖泡穀粉、湯品 – 口感滑順細緻，無粉感。
麵條 – 增加麵條彈性與保水性。
水產飼料 – 增加黏著性，如魚飼料等。
工業用料 – 增加皮膜性、黏著性佳，如蚊香黏劑、敬神用香等。

成分

澱粉、水、抗結劑