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食品添加物素材 - 何謂食品添加物素材

「食品添加物素材」是食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，加入或接觸的單方或複方食品原料或食品添加物。