專業研發團隊
Professional Research and Development Team
品元擁有專業的研發團隊，包括研發、品管、業務等成員，皆為食品相關科系出身，擁有深厚的食品科學知識、創新做法和專業技術，為客戶品牌提供技術支援和關鍵原料的解決方案，同時協助客戶成功推出引領潮流的明星產品。
我們的研發團隊主要分為兩大專業領域：基礎研發與應用研發，共同致力於提供最佳品質的食品解決方案。這是品元面對快速變化的市場，能不斷推陳出新的食品口感，為客戶創造新口感商品體驗的核心要素。
食品科學
知識
潮流明星
產品
創新做法
基礎研發
專業技術
關鍵原料
基礎研發：創新核心
基礎研發為品元研發成功的重要引擎，我們團隊擁有食品科學知識與創新技術，並建立了千種食品配方的龐大資料庫。基於客戶需求，我們致力於開發新的原物料，快速達到客戶期望的風味和口感外，我們也協助客戶，調整配方以滿足不同機器和設備的需求，確保客戶能夠高效生產具有品牌特色和卓越口感的優質產品。
應用研發：技術與產品的完美結合
應用研發團隊擁有豐富的產品開發經驗，結合實務和業務推廣能力，將原物料轉化為多種創新口感和風味的食品產品。我們為客戶提供全方位的客製化服務，不僅限於原物料配方，還包括產品設計和造型，以及生產過程的優化。我們與客戶緊密合作，確保客戶的產品在市場上獲得成功。全面的客戶導向服務是我們研發部門的競爭優勢。
嚴格把關最高品質
食品安全品元始終堅守最高的品質標準。我們的預拌粉具有穩定的特性，能夠保持一致的口味和質地，並遵守FSSC22000、ISO22000和HACCP等國際標準，以確保客戶獲得的食品原料的高品質與安全。我們不斷提高產品標準，以滿足不同客戶的個性化需求。
專業實驗設備．精準檢測研發
為了確保產品的品質和創新，本公司不僅投資千萬級實驗室，其中包括研發、品質控制以及微生物實驗室等，同時還添購了高精度研究等級的實驗設備，例如布氏連續黏度測定儀(Brbender Viscoamylograph)，能夠準確鑑別種澱粉特性，透過澱粉數值，可以協助客戶精準掌握烘焙產品的性狀與膨脹度等重要關鍵。
品元使用質構儀和物性測試儀來測試澱粉軟硬和彈性，模擬口腔中咀嚼的觸覺、感覺，將這些數據量化，可以排除人主觀試吃評判的影響，用數據來建立標準，能更精準掌握產品口感。這些機器設備的使用不僅能夠提高產品的品質、維護食品安全，讓加工應用範圍廣泛，克服原有限制，有助於加速本公司的產品研發，更有彈性的面對競爭激烈、求新求變的食品產業趨勢。