麻糬甜甜圈

將麻糬甜甜圈粉、冰水、全蛋液、酥油及沙拉油倒入攪拌缸中

利用槳狀攪拌器，低速1分鐘、高速3分鐘，攪拌完成的麵糊溫度需為25~28度。(麵糊光滑細緻，微黏手)

利用波堤模具，擠壓45~48公克，油炸溫度為180~185度

油炸時間為下料翻面後，沉炸3分鐘