小米甜甜圈食譜

將所有材料秤入攪拌缸中，以槳狀攪拌器慢速攪打一分鐘，攪拌均勻後刮缸。

再以中速攪打兩分鐘，攪拌至表面光滑即可。

麵團桿平，厚度：1-1.2公分，使用甜甜圈模具(直徑約8.5公分)壓模，重量約58±3g，放入冷凍備用。

油鍋預熱：180度
◎沉炸：4分鐘
◎浮炸：6分鐘，每隔2分鐘翻面，至上色均勻。

炸好後，沾上糖粉冷卻即可。